2020/03/09
休校になった息子（ ＾ω＾）・・・
いつもながら大量の宿題を出す学校からは40日間相当の宿題はあるものの・・・
宿題とPCが朝から混在の机。
そ・こ・で
焼石に水ながらも、お弁当を作らなくてよくなった分、私が平日の昼時に自宅にいる日はせめて食事を一緒につくろう?という呼びかけには乘り?せっかくなのでさらにおやつも?
で、出来上がったおやつがこちら。
✿即席パンケーキ チェリー＆バニラジャム添え
※ジャムは前に買っておいたもの
✿ストロベリーチーズケーキ
※もともとは3月3日にお雛様に供えるつもりがお雛様にはちらし寿司と生のイチゴまででこちらは数日遅れ^^;
ワード検索で登場したこちらのレシピ☟を基にしました。
https://www.orangepage.net/
◇レシピからの変更内容◇
生クリーム → サワークリーム
さくらんぼのリキュール → 洋梨のリキュール
直径１８センチ丸型 → タルト型
?イチゴ? 飾りイチゴ含めて2パック量使い、ジューサーの替わりに保存袋に入れて潰してレモン汁を加える
出来上がりはイチゴの大きさがバラついて飾り付けはいびつで『
子どもの気分転換と親のイライラ解消にたまには一緒に何かに取り組んでみるのもよいかも・・・の一例ながら、フルタイム勤務時代には休日でもこんな余裕はない生活で、今や息子はどんどん親から離れていく時期なのですが。色々な気持ちが交錯する中、コロナをきっかけに一緒に過ごすひとときのささやかな幸せを有り難く想ってチラと感傷に浸りました(#^^#)
今週は外勤が多くなる予定でひとまずここどまりで(^^)/~~~
